Сотрудники кондитерских предприятий, освоивших технологию бережливого производства в рамках национального проекта «Производительность труда», убедились, что от перестановки слагаемых иногда все же многое меняется! Как на скорость изготовления тортов влияет расположение столов? И как эксперты помогли кондитерам решить проблемы, разложив все по полочкам?
