Как отличить настоящую молочную продукцию от суррогата

Сразу несколько крупных партий контрафакта изъяли полицейские. Поддельную молочку поставляли в больницы. И уж если туда едва не проник суррогат, то что же стоит на прилавках некоторых магазинов?