Среди большого количества инструментов и аксессуаров для кухни особое место занимает нож. Это обязательный предмет для любой хозяйки, ведь без него нельзя выполнить даже самые простые и стандартные действия по приготовлению блюд. Он поможет и при готовке обычной, примитивной еды, потому всегда находится на кухне и у холостяка. Этот инструмент обязательно берут с собой, когда планируется отдых на природе, пикник с шашлыком или длительный поход с приготовлением пищи на костре под открытым небом.
Кухонный нож – универсальный предмет, который сейчас выпускается в большом разнообразии разновидностей. Есть изделия, которые считаются многозадачными, то есть, подходят для выполнения большинства действий по приготовлению. Другие же являются специализированными, то есть, предназначенными для выполнения конкретных действий и обработки некоторых видов продуктов. Но и те, и другие варианты сегодня присутствуют на каждой кухне.
Какой материал лучше подходит для кухонного ножа
Современные производители предлагают модели разных форм и размеров, отличающиеся по множеству характеристик. Одним из самых главных параметров выбора является материал – от него зависит качество заточки, острота, долговечность и многие другие параметры. Для производства ножей используются разные виды сырья. Среди самых распространенных видов материалов стоит выделить следующие:
-
-
- Нержавеющая сталь. Ее главное достоинство – высокая устойчивость к коррозии. Она также не боится резких перепадов температуры, отличается презентабельным видом, высокой прочностью и долговечностью. Также нержавейка не меняет запах и вкус еды.
- Керамика. Она понравится тем, кто не любит часто точить ножи – для этого материала такого действия достаточно один раз в год. Это самый лучший вариант, когда нужно разрезать хлеб или выпечку. Правда, керамика чувствительна к механическим повреждениям и требует бережного хранения.
- Дамасская сталь. Этот материал считается премиальным, так как обладает особой долговечностью, прочностью и высочайшим качеством. Дамасская сталь отличается привлекательным видом и способностью долго сохранять остроту.
- Серебро. Обладает антибактериальными свойствами, отличается оригинальным дизайнерским оформлением. Это также прекрасный вариант подарка для профессионального повара.
-
Посмотреть существующие варианты и выбрать подходящий поможет магазин ножей Тоджиро.