Делая заказ в японском ресторане, мы можем растеряться от широкого разнообразия блюд, представленного в его меню. И особенно это относится к суши и роллам. Такие непонятные большинству людей названия могут кого-то запутать или вообще отпугнуть. И сейчас мы постараемся разобраться, что же стоит за этими словами.
Суши и роллы: в чем разница
Для начала давайте выясним, чем же отличаются друг от друга эти виды японских блюд. Оба они готовятся из риса и морепродуктов, а вот отличаются по форме и способу соединения ингредиентов. Для суши берут комочек риса, накрывают кусочком рыбы, еще могут перевязать их лентой из водорослей. А вот роллы – это те же продукты, только полностью завернутые в лист нори. Особого различия во вкусах между ними нет. Здесь уже каждый выбирает то, что ему по душе.
А вот определиться, что же вам больше нравится, можно только после сытной трапезы. Для этого вы можете заказать доставку роллов https://msk.farfor.ru/japan/rolly/ в ресторане «Фарфор» и наслаждаться вкусным обедом дома или в офисе.
Разновидности роллов
Современные рестораны предлагают большое разнообразие этого блюда. Но все же среди его вариантов есть неизменные фавориты, которые точно не оставят вас равнодушными. К ним относятся:
-
-
- «Филадельфия». Для начинки используют сливочный сыр и огурец, а сверху на слой риса кладут аппетитный кусочек лосося. Именно из-за этого сочетания красной рыбы и нежного сыра данный вариант так полюбился большинству гурманов.
- «Калифорния». Крабовая начинка с кусочком огурчика или авокадо, завернутая в рис и украшенная мелкой икрой тобико, тоже является одной из самых заказываемых разновидностей блюда в суши-барах и ресторанах.
- «Канада». Начинка состоит из лосося, сыра, огурца или авокадо, а вот слой риса покрывают ломтиком угря и посыпают его кунжутом. Именно угорь придает особый вкус готовому продукту, за что он очень понравился клиентам японских ресторанов.
- Монороллы. Это классический вид тонких роллов, которые содержат только один вид начинки, завернутой в слой риса и лист нори. Здесь могут использовать огурец, авокадо, лосось, тунец или же угорь.
-
Конечно же, это не все виды роллов, которые стоит попробовать. Различное сочетание начинок и способов оформления позволяет создать всевозможные варианты этого блюда.
Другие варианты роллов
Кроме различных разновидностей начинки, данное лакомство еще отличается способом приготовления. Все мы привыкли, что это блюдо относится к холодным закускам. Но существуют еще запеченные и горячие (темпурные) виды. Для приготовления первых роллы, сделанные по обычному рецепту, запекают в духовом шкафу, залив их специальным соусом. А вот темпурные обжаривают в масле, предварительно обмазав их специальным кляром – темпурой. Есть такое блюдо лучше именно в горячем виде.
Обязательно попробуйте в ресторане «Фарфор» перечисленные виды блюда, и мы гарантируем, что вы останетесь довольны заказом.